晨报讯（通讯员 宁市轩 南京晨报/爱南京记者 金磊）11月19日，南京市市场监管局召开会议，集中约谈19家在此前食品监督抽检中出现不合格情况的食品生产企业，督促企业落实食品安全主体责任，采取有效措施减少食品质量安全隐患。企业主要负责人还参加了现场考试，考试内容包括进货查验、出厂检验、不合格处置等食品安全知识，以及落实主体责任意识等等。

食品安全专家结合企业自查和整改情况，从原料采购储存、生产过程控制、食品添加剂使用、产品包装、运输流通和从业人员六个方面，对企业可能存在的食品安全风险点进行深入剖析，并提出对策建议。

南京市食品工业协会副会长周小梅表示，被约谈企业要积极配合监管部门做好整改工作，加强行业自律，强化企业现代化管理，共同促进南京食品产业健康发展。

南京市市场监管局食品安全总监吴娟表示，食品安全是关乎每个人的重大基本民生问题，要提高责任意识，落实主体责任，强化监管责任，，将不合格企业作为监管重点和难点，纳入“黑名单”，加大监督抽检和日常巡查频次，加大处罚力度。